Вино – изысканный напиток и требует деликатного обращения с ним. Букет и полезные свойства вина зависят не только от его качества, но и от условий хранения.
Современные винные шкафы позволяют хранить вино при почти тех же условиях, что и в винном погребе.
Винные шкафы делятся на климатические (монотемпературные) и температурные (мультитемпературные: двухзонные и трехзонные).
Климатические винные шкафы имеют одну температурную зону и предназначены для длительного хранения вина. Используются для длительного хранения либо белых, либо красных вин.
Температурные винные шкафы имеют несколько температурных зон и предназначены для краткосрочного хранения или презентации вина. Используются для одновременного хранения белых и красных вин. Трехзонный винный шкаф позволяет подготавливать вино к сервировке.
Винные шкафы обоих типов могут быть с дверью из тонированного стеклопакета или с непрозрачной дверью.
Первым и непременным условим правильного хранения вина является полное отсутствие света. По этому параметру винные шкафы можно разделить на глухие и шкафы-витрины.
Все винные шкафы защитят вино от воздействия ультрафиолета и имеют угольные фильтры, которые очистят воздух внутри аппарата.
Модели с глухой дверцей, как правило, предназначены для хранения коллекции вин. Они отличаются более скромной отделкой и менее высокой ценой.
Витринные шкафы созданы для демонстрации вин и чаще всего устанавливаются в гостиных и столовых. Они оснащены стеклопакетом с тонированными или светонепроницаемыми стеклами, которые не только предотвращают проникновение внутрь ультрафиолетовых лучей, но и улучшают теплоизоляцию камеры и помогают экономить расход электроэнергии.
При выборе винного шкафа обратите внимание на тип управления. Электронное управление удобнее механического и позволит регулировать температуру с точностью до градуса, а также отслеживать малейшие ее изменения.
Автоматическое оттаивание винной камеры поможет вам избежать процедуры оттаивания винного шкафа, фильтр из активированного угля и вентилятор обеспечит дольшую сохранность ваших винных запасов.
Наиболее экономичные модели винных шкафов имеют высоко качественную теплоизоляцию толщиной 50 мм, которая равноценна 2 м грунтовой изоляции погреба. Стандартные винные шкафы имеют изоляцию толщиной 20 мм.
В винных шкафах для хранения марочных вин регулируемая влажность воздуха составляет 65-75 %. Это позволяет избежать усыхания пробки и предотвратить окисление вина.
Винные шкафы снабжены практически бесшумными компрессорами, которые не потревожат ваше вино. Возможно приобретение безкомпрессорного винного шкафа, в котором охлаждение происходит по принципу Пельтье.
В качественных винных шкафах внутренняя камера соединяется с окружающим пространством через специальные отверстия. Циркуляция очищенного воздуха осуществляется за счет перепада давлений между верхним отверстием, в которое воздух поступает через угольный фильтр, и нижним, через которое воздух отводится из камеры винного шкафа. В стандартных винных шкафах вентиляция воздуха не предусмотрена.
Винные шкафы производятся в разных цветовых решениях и разных размеров: от полноценных отдельностоящих холодильников до миниатюрных моделей, которые легко разместятся на столешнице или на барной стойке.
Винный шкаф может быть как удачным местом хранения вина для гурманов, так и изысканным украшением Вашего интерьера.
Основные производители винных шкафов на российском рынке:
Bosch http://www.bosch.ru
Climadiff http://www.climadiff.ru
Liebherr http://www.liebherr.com
Miele http://www.miele.ru
OAK http://www.wine-cabinets.ru
Smeg http://www.smeg.it
Vestfrost www.vestfrost.ru (http://www.vestfrost.com) Vinosafe http://www.vinosafe.ru
http://www.penza-trade.ru | 
